こだわりの丹波牛いづつ屋

薬草肉

豊かな自然と厳選した薬草で育った牛肉、薬草牛もいづつ屋では取り扱っております。

厳選された素材で飼育された薬草牛は、健康、安心、安全を重視した
牛肉です。

コンセプトに下記の３点を掲げ、＜美味・健康・安全・安心＞を、徹底して追求した牛肉です。
◎美味・健康＜薬草の効能を生かした、健康飼料で飼育＞
◎安全・安心＜ホルモン剤・抗生物質を投与しない飼育＞
◎顔の見える生産体制

その他にも、有機農産物で飼育された、特殊なオーストラリア産オーガニック・ビーフも取り扱っております。
OBEオーガニック・ビーフは、毎年夏の雨季に、北部にもたらす降雨が、「チャンネル・カントリー」に大洪水をもたらします。この自然現象がOBEオーガニック・ビーフ生産の土台になっています。夏の降雨・洪水が牧草を豊富に生い茂らせ、冬の降雨によって、水分を多く含んだハーブや牧草を育てるのです。その牧草に含まれるハーブを菜食することにより、安心・安全な牛肉が出来上がるのです。

OBEオーガニック・ビーフは、NASAA（オーストラリア持続的農業協会）によりオーガニック認定を受けています。
NASAAは、オーストラリアにおける持続的農業を推進し、有機農産物の品質を守る為に結成されたオーストラリアにおける最大のオーガニック認定協会です。NASAAの認定基準は、オーストラリアのオーガニック協会の中で最も厳しいと言われています。

OBEオーガニック・ビーフは、オーストラリアの内陸部に広がる「チャネル・カントリー」で生産されています。OBE・BEEF社は、1995年に「チャネル・カントリー」の肉牛生産者のグループによって設立されました。現在、OBE社には30以上の生産者が加わっています。各生産者の所有する牧場を合せると7百万ヘクタールを超え（北海道に匹敵する広大な面積）、オーストラリア最大、おそらく世界でも最大規模のオーガニック・ビーフの生産団体です。

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